Предстоящий переезд в поезде заставляет задуматься о том, какую еду взять с собой в дорогу. Основная проблема долгих путешествий – отсутствие холодильника в вагоне. Приходится подбирать еду, которая не требует специальных условий хранения. Чтобы избежать неприятных ситуаций, стоит учесть несколько требований к продуктам.
Еда для поездки должна быть:
- завернута в удобную упаковку;
- проста в употреблении;
- питательна;
- без острого аромата;
- устойчива к высоким температурам;
- приятная на вкус в холодном виде.
В принципе, такие продукты можно купить и в супермаркетах. Часто в магазинах есть хорошо упакованные сэндвичи, которые долго хранятся без холодильника и вполне подходят, чтобы полноценно утолить чувство голода, овсянка быстрого приготовления, которая не испортится в условиях температурного режима вагона, наборы сухофруктов, выпечка.
Но такая еда быстро вызывает тяжесть в животе, на фоне малоподвижного режима в поезде желудок может устроить вам забастовку. Если есть время подготовиться к поездке, лучше заранее посмотреть идеи меню на сайтах рецептов, там часто бывают готовые решения для дороги. Мы же для вас подготовили базовую подборку продуктов, она вас точно не подведет в поезде.
Какие виды продуктов подходят для долгого путешествия в поезде?
Мясная продукция домашнего приготовления
В дорогу можно брать обжаренные в специях кусочки курицы, особенно филе, так как оно не содержит костей, а значит сильно не запачкает руки. Также подойдут отбивные, буженина или домашняя колбаса из свинины и говядины. Подобные мясные блюда могут храниться сутки без холодильника, если их держать плотно завернутыми в фольге.
Тем, кто придерживается строгой диеты можно взять с собой отварную говядину нарезанную кусочками.
Мясные и сырные продукты в вакуумной упаковке
Сыры, колбасы, ветчина и бекон в вакууме не портятся 2-3 суток, при температуре до +25 градусов. Из таких видов пищи можно приготовить свежие бутерброды не только, чтобы перекусить, но и в качестве дополнения к обеду или ужину.
В длительную поездку лучше запасаться небольшими кусочками или уже готовыми нарезками, которые можно раскрыть и съесть за один-два раза.
Выпечка и хлеб
Для тех, кто планирует путешествовать более двух суток подойдет несладкая порционная выпечка. Домашние пирожки с начинкой из капусты, риса, гороха и картошки способны сохранять пищевую ценность больше двух суток, а с мясными начинками – их срок хранения не больше 24 часов.
Попробуйте приготовить маффины с беконом и сыром - их можно заморозить, тогда даже в жару они легко перенесут сутки в поезде.
Из сладкой выпечки лучше остановить выбор на булочках с изюмом, корицей, курагой и на пирожках с фруктовой или маковой начинкой.
Чтобы быстро сделать бутерброды, рекомендуется брать с собой нарезной хлеб. Есть много сортов из овсяной, ржаной и пшеничной муки. Также есть хлебобулочные изделия, в тесто которых добавляют орехи, курагу, изюм, кунжут, семечки.
Небольшой ломтик такого хлеба с маслом и чашкой кофе или чая во время завтрака позволит насытиться и забыть про чувство голода на длительное время.
Выпечь хлеб с курагой изюмом и орехами для поездки можно и в домашних условиях.
Сладкие изделия и сухие завтраки
Пряники, печенье без начинки, мармелад, зефир собственного приготовления тоже безопасно брать в поездку. Они подойдут для частых перекусов или в качестве десерта во время обеда или ужина. Для их хранения холодильник не нужен.
Кукурузные и рисовые хлопья можно употреблять в сухом виде, запивая чаем. Молоко, йогурты и кефиры с собой поездку лучше не брать.
Еще вариант – взять с собой мюсли быстрого приготовления. По необходимости их можно залить кипятком.
Овощи, фрукты и орехи
Для долгого путешествия подходят только спелые овощи и фрукты и с твердой текстурой. Они упаковываются в контейнер, но прежде надо их тщательно вымыть и насухо протереть. Для расфасовки орехов лучше использовать пищевые пакеты с плотной застежкой.
Напитки
В предстоящий долгий путь стоит запастись достаточным количеством питьевой воды. Лучше брать минералку без газа.
Также утолит жажду в дороге кисловатый сок, компот или морс.
Покупные соки в открытом виде можно хранить не более 6 часов. Если запастись небольшими бутылочками, то их вполне хватит на поездку длительностью в двое суток.
Что взять в поездку ребенку?
В отличие от взрослых дети поездку в железнодорожном транспорте воспринимают с интересом. Поэтому заставить их поесть как дома не всегда возможно. Но еда для малышей должна подбираться из привычного повседневного рациона.
Для ребенка старше двух лет можно сделать заготовки для бутербродов и соединить их уже непосредственно перед употреблением, или запастись домашней выпечкой. Также с собой можно взять несколько контейнеров с фруктами и ягодами. Для горячих напитков лучше взять с собой термос - подстаканники для детей будут неудобными.
Для годовалого малыша рекомендуется брать сухие молочные смеси и детские пюре. Пригодятся вода в бутылках и кипятильник.
Йогурты и другую кисломолочную продукцию для детей брать категорически не рекомендуется, чтобы избежать возможных отравлений. Их срок хранения без холодильника очень мал.
Почему некоторые продукты с собой в поездку лучше не брать?
Есть несколько видов еды, которую не стоит брать с собой, чтобы избежать отравления.
К числу запрещенных продуктов, которые лучше оставить дома относятся:
- рыба, рыбные консервы и копчености, сельдь;
- молоко и кисломолочные йогурты;
- отварные яйца и омлеты;
- вареная колбаса;
- помидоры, персики, ягоды;
- шоколадные и кремовые кондитерские изделия;
- сладкие газированные напитки;
- алкоголь.
Если строго придерживаться вышеуказанных рекомендаций, то длительная поездка будет комфортной и не доставит неожиданных неприятностей.
