Понадобится
Ингредиенты для такито.
Виктория Мельникова, "Metro"
Фото:
300 г куриного филе, 150 г твёрдого сыра, 2 авокадо, 1 помидор, 1 ч. л. сушёного чеснока, 1 ч. л. паприки, красный острый перец и соль (по вкусу), 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока, 6 лепёшек тортилья, 100 г сметаны, зелень по желанию.
Готовим начинку
Жарим мясо.
Виктория Мельникова, "Metro"
Фото:
Филе курицы порезать тонкими пластинами. Каждый кусок натереть смесью соли, перца и сушёного чеснока. В идеале дать минут 10 пропитаться мясу, а потом пожарить до готовности. Готовое мясо измельчить и смешать с натёртым сыром.
Рулетики
Начинки должно быть много.
Виктория Мельникова, "Metro"
Фото:
Если лепёшки большие, можно разрезать пополам. Положить смесь мяса и сыра внутрь, свернуть рулетики и плотно уложить в форму для выпекания, смазанную оливковым маслом. Сверху тоже чуть смазать маслом. Выпекать в духовке 20 минут при 180°.
Соус
Авокадо нужно выбирать спелый и без повреждений.
Виктория Мельникова, "Metro"
Фото:
Авокадо нужно обязательно выбирать спелые, чтобы можно было легко размять их в кашицу. Пюре из авокадо смешать с лимонным соком, 1 ч. л. оливкового масла, добавить соль и острый перец по вкусу. Я ещё добавила измельчённый укроп и базилик.
Соус гуакамоле: классический рецепт
Такито – блюдо мексиканское, и поэтому подавать его лучше с традиционным соусом гуакамоле. Основа у этого соуса всегда одна: авокадо, сок лимона (чтобы авокадо не потемнел) и острый перец. Остальные ингредиенты можно варьировать: добавлять измельчённый чеснок, томаты, разнообразную зелень, сладкий перец, сметану и так далее. Я не стала усложнять, смешала только классические составляющие и добавила зелень по своему вкусу, а сметану и помидоры подала отдельно. Хрустящие и сытные такито с таким гарниром и соусами зашли на ура.
О чём сериал "Сверхъестественное"
Дин Винчестер в сериале "Сверхъестественное" обожал есть всевозможные пироги и лепёшки с начинками. Warner Bros. Television.
Американский сериал "Сверхъестественное" (2005–2020) рассказывает о братьях Сэме и Дине Винчестерах (роли исполнили Джаред Падалеки и Дженсен Эклс), которые путешествуют по стране и охотятся на злых демонов.
