Metro продолжает серию материалов, посвящённых городскому стритфуду. В этом номере обзор заведений, в которых можно съесть самое новогоднее блюдо – селёдку под шубой
Станица - 5 звезд Metro
Название: "Ленивая селёдочка под шубой"
Состав: свёкла, сельдь, морковь, картофель, солёный огурец, майонез
Цена: 95 рублей
Необычный вариант подачи традиционного новогоднего блюда по-казачьи: селёдка большими кусками "лениво" лежит сверху. Все ингредиенты гармонично сочетаются между собой, селёдка малосольная и весьма хороша на вкус. А солёный огурчик придаёт необычную пикантность этому блюду.
Маша и Медведь - 4 звезды Metro
Название: "Селёдка под шубой"
Состав: свёкла, сельдь, морковь, картофель, лук репчатый, майонез, яйцо, петрушка
Цена: 400 рублей
В трактире подают советскую классику – блюдо приготовлено по традиционной рецептуре. Приятно удивляет необычная подача: на круглой тарелке "кружок" салата смотрится весьма выигрышно. Традиционный вкус портит разве что сама селёдка – она солоновата чуть больше нормы. Да и цена блюда кусается.
Маша и Медведь - 4 звезды Metro.
"Metro"
Фото:
Первая пельменная - 4 звезды Metro
Название: "Селёдка под шубой"
Состав: свёкла, сельдь, морковь, картофель, лук репчатый, майонез, яйцо
Цена: 140 рублей
Ещё один пример классического блюда, которое тяжело испортить. Все ингредиенты хорошо сбалансированны, сохранена "слоистость" салата. Вот только подача хромает: "квадратик" селёдки под шубой положили в слишком глубокую суповую тарелку, из-за чего он потерял свою форму. А ещё блюдо оказалось слишком холодное – явно только из холодильника.
Первая пельменная - 4 звезды Metro.
"Metro"
Фото:
Юнга - 4 звезды Metro
Название: "Сельдь под шубой с антоновскими яблоками"
Состав: свёкла, сельдь, картофель, лук репчатый, лук зелёный, майонез, яйцо, яблоко, редис
Цена: 260 рублей
Внешне салат совсем не похож на селёдку под шубой: свеклы здесь почти нет, она тончайшим слоем нанесена на дно тарелки. Салат состоит в основном из картофеля, селёдки, красного лука и яблока с майонезом. Довольно вкусно, но уж слишком нетрадиционно.
Юнга - 4 звезды Metro.
"Metro"
Фото:
Пиворама - 3 звезды Metro
Название: "Cелёдка под шубой"
Состав: свёкла, сельдь, морковь, картофель, лук репчатый, майонез
Цена: 250 рублей
Блюдо подкачало по текстуре: получилось слишком жидкое. Неприятно удивило большое количество масла от селёдки в тарелке. А ещё повара забыли нарезать репчатый лук на маленькие кусочки: мне он попался в виде нескольких больших ошмётков. Главное достоинство блюда – очень сладкая свёкла, которая позволила доесть его до конца.
Пиворама - 3 звезды Metro.
"Metro"
Фото:
