В пространстве Seno открылся ресторан-галерея Attolini – с традиционными итальянскими блюдами и картинами из коллекции художника Франческо Аттолини. Она насчитывает более 500 работ художников со всего мира, поэтому здесь можно не только вкусно поужинать, но и увидеть как постоянные, так и временные экспозиции российских и зарубежных авторов.
Ресторан Attolini был создан русско-итальянской командой. Идея о создании ресторана-галереи воплотилась в проект совместно с Франческо Аттолини, Денисом Давыденко и Денисом Чекмаревым. Итальянский художник Франческо Аттолини имеет более чем 30-летний опыт работы в сегменте HoReCa (сегмент в бизнесе, который ориентирован на оказание услуг в сфере гостеприимства – Прим. ред.), из них 15 лет он вёл успешные проекты в России. Денис Давыденко – владелец бара в центре Северной столицы, Денис Чекмарев – петербургский бизнесмен. Общие интересы, любовь к хорошей кухне и искусству объединила этих молодых людей и подарила городу новое модное заведение.
Артем Михайлов
Фото:
Attolini отличается аутентичной итальянской кухней, а некоторые блюда являются традиционными блюдами города Бари на юге Италии. На кухне работают два итальянских шеф-повара, а ресторан-галерея регулярно организует крупные мероприятия. Здесь можно попробовать как классические итальянские блюда, так и блюда, приготовленные в традициях региональных особенностей Италии.
Артем Михайлов
Фото:
Как рассказали Metro представители Attolini, в ресторане блюда готовятся из лучших итальянских продуктов, представленных на рынке. Например, рис Acquarello, который используется для ризотто, – это рис высочайшего качества, 5-летней выдержки с уникальной текстурой и вкусом.
Артем Михайлов
Фото:
По словам поваров, пицца приготовлена из лучшей итальянской муки, помидоров Gentile San Marzano и моцареллы российского производства, но итальянскими мастерами. 85% продукции, представленной в меню ресторана, доставлено из Италии или изготовлено итальянскими мастерами с использованием итальянских инструментов и технологий.
Артем Михайлов
Фото:
