Место, куда я отправился испытывать напиток, расположилось в тихих дворах Китай-города, в старинном учреждении, где уже давно разрабатывают рационы питания и специализированные пищевые продукты для различных групп населения, в том числе для военных и космонавтов.
Как только я переступил порог КПП, мне навстречу вышел рыжий усатый кот, который очень, очень лениво потянулся. Не зря же он живет в месте, связанном с едой! По всей вероятности, получает ее в избытке.
Поблуждав по коридорам, я поднялся на третий этаж и услышал задорный голос:
– Вы, наверное, ко мне?
Навстречу, улыбаясь, шла Наталья Жилинская, кандидат биологических наук, заведующая лабораторией витаминов и минеральных веществ, которая участвовала в создании продукта.
Она рассказала, что научный центр принимал участие в разработке двух различных видов сухпайков для военных: в первый рацион включены традиционные продукты питания – супы, каши, вторые блюда, галеты, батончики, шоколад, а во второй входят консервированные блюда и произведенные по технологии сублимационной сушки ("просто добавь воды"). После прохождения государственной регистрации специализированный напиток "Донбасс" тоже будет добавлен к составу рационов.
Набор сухпайков с тушенкой в составе.
Роман Саад
Фото:
При виде такого разнообразия пайков мой аппетит окончательно разыгрался, мне захотелось как можно быстрее попробовать новый питательный напиток. И вот кульминация события: Наталья открыла упаковку, высыпала порошок и размешала его.
Сделав пару глотков, я понял, что на вкус это что-то среднее между молочным коктейлем и куриным крем-супом. Напиток оказался вкусным и насыщенным, чувство голода ушло через минуту. Я ощутил бодрость. Захотелось добавки, но я постеснялся просить еще.
Питательная смесь "Донбасс" в готовом виде.
Роман Саад
Фото:
После дегустации Наталья рассказала мне, что при создании продукта возникли проблемы с оптимизацией органолептических характеристик напитка. То есть пришлось потратить время на то, чтобы сделать его реально вкусным. Весь процесс создания напитка занял меньше полугода.
Попрощавшись с Натальей, я сытый и довольный, напоминая себе встретившего меня первым кота, вышел на улицу. По дороге к КПП я понял, что этот напиток действительно важное изобретение. Наши сильные духом защитники станут еще сильнее с разработками наших ученых.
