Итальянский шеф-повар Доменико Кролла, владелец ресторана Bella Napoli в Глазго (Шотландия), готов угостить каждого клиента художественной пиццей. В поле его внимания попали популярные актёры, спортсмены, эстрадные звёзды, бизнесмены и даже политики.
Джонни Депп и Дэниел Крейг, Лионель Месси и Криштиану Роналду, Мадонна и Фрэнк Синатра, Марк Цукерберг и Дональд Трамп, Владимир Путин и Барак Обама – все они в течение последних лет появились на популярном блюде и были съедены. Как рассказал Metro Доменико Кролла, его увлечение началось накануне визита в Гонконг в 2011 году.
– Я вёл там несколько мастер-классов по приготовлению пиццы на специализированной выставке, – говорит шеф-повар. – Китайцы любят создавать фигурки мифических существ и цветы из овощей. Тогда я подумал: почему бы не вырезать дракона из пиццы. За драконом последовал Брюс Ли. Зрители приняли обе работы на ура.
В качестве холста шеф использует только ингредиенты пиццы «Маргарита» – томаты и моцареллу. Он берёт в руки скальпель и по сути вырезает по сыру.
– Работа над каждой картиной занимает около двух часов, – говорит мастер. – По окончании все блюда готовы к употреблению. По вкусу они не отличаются от стандартной «Маргариты».
Ресторан Bella Napoli в Глазго сделал себе хорошую рекламу благодаря увлечению своего владельца.
– Достаточно много клиентов приходят и делают заказ на такую пиццу, – заключает Доменико Кролла.
Факт: 2 часа у Доменико Кролла уходит на росписи по пицце. На его страничке в Instagram можно увидеть больше сотни примеров художественной пиццы
